new recipe (as i want´em all!)
na 4 bigger sklenice
2 kg okurek
50 g soli
1 lžičku celého bílého pepře
1 lžičku celého nového koření
1 lžíci hořčičných semínek
3 malé cibule
2 sušené chilli papričky
750 ml vinného octa
750 ml vody
100 g cukru krystal
4 malé čerstvé chilli papričky
4 větvičky kopru
POSTUP::
(1) Okurky důkladně umejte, nakrájejte a propíchejte vidličkou. Dejte je do mísy, pořádně osolte a zalijte takovým množstvím vody, aby byly ponořené. Ve slaném nálevu je nechte odstát 24 hodin.
(2) Slijte je, propláchněte a naskládejte do sklenic. Cibuli oloupejte a nadrobno nakrájejte. Sušené chilli papričky rozdrťte nebo nasekejte nadrobno a spolu s cibulí a kořením naskládejte k okurkám.
(3) Do každé sklenice dejte ještě jednu čerstvou chilli papričku a větvičku kopru. Ocet s vodou přiveďte k varu, rozpusťte v něm cukr a horkým nálevem zalijte okurky. Sklenice dobře uzavřete a vychladlé dejte na chladné místo. Nechte odstát nejméně 4 až 6 týdnů.
celková doba vaření 3 minuty! zdroj časopis
Žádné komentáře:
Okomentovat